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O ácido linoleico, também conhecido como ômega 6, é uma gordura do tipo poli-insaturada, ou seja, uma gordura boa.
O ácido linoleico é caracterizado como essencial. Não é produzido pelo nosso organismo e por isso é necessária sua ingestão por meio da alimentação ou da suplementação alimentar.
A substituição dos ácidos graxos saturados (encontrados principalmente em gordura vegetal e industrializados) por ácidos graxos poli saturados reduz o colesterol total e o LDL colesterol (colesterol ruim) do sangue.
Os ácidos graxos poli insaturados possuem o inconveniente de diminuir o HDL colesterol quando utilizados em grande quantidade.
Algumas pesquisas apontam que níveis excessivos de ácidos graxos ômega 6, em relação a certos ácidos graxos ômega 3, podem aumentar a probabilidade de ocorrência de algumas doenças.